Uzman Eğitmenlerle Etnik Mutfak Webinarları
Dünya mutfaklarının sırlarını keşfedin ve etnik yemek pişirme tekniklerinde uzmanlaşın. Her ay farklı kültürlerden otantik lezzetleri öğrenin.
Yaklaşan Uzman Oturumları
2025 yılının ikinci yarısında başlayacak webinar serimizde, her ay farklı bir etnik mutfağın derinliklerine ineceğiz. Deneyimli şefler ve kültür uzmanları eşliğinde otantik tarifleri öğrenirken, o kültürün yemek felsefesini de keşfedeceksiniz.
Güneydoğu Asya Mutfağının İncelikleri
Bangkok'ta 8 yıl yaşamış deneyimli şefimizle birlikte Thai, Vietnam ve Kamboçya mutfaklarının benzersiz aromalarını keşfedin. Gerçek fish sauce kullanımından, parfekt pad thai hazırlanmasına kadar.
Kayıt OlOrta Amerika'nın Gizemli Lezzetleri
Guatemala ve El Salvador'dan getirdiği bilgilerle, mısır bazlı geleneksel yemeklerin modern yorumlarını öğrenin. Tamale yapımından salsa verde'nin sırlarına kadar detaylı anlatım.
Kayıt OlKuzey Afrika Baharatları ve Tagine Sanatı
Fas ve Tunus mutfaklarının köklü geleneğini evinizdeki malzemelerle nasıl yaratacağınızı öğrenin. Ras el hanout karışımından, mükemmel couscous pişirme tekniklerine kadar.
Kayıt OlUzman Eğitmenlerimiz
Webinarlarımızı yöneten şeflerimiz, yıllarca farklı ülkelerde yaşamış ve o kültürlerin mutfaklarını derinlemesine öğrenmiş deneyimli profesyonellerdir. Her biri kendi uzmanlık alanında benzersiz bilgi birikimi sunuyor.
Mehmet Kaan Öztürk
Bangkok'ta 8 yıl yaşadıkten sonra Türkiye'ye dönen Kaan, Street food kültüründen fine dining'e kadar Asya mutfaklarının her köşesini biliyor. Özellikle fermentasyon teknikleri konusunda derin bilgisi var.
Emre Yaşar Kılıç
Gastronomi eğitimi aldıktan sonra 6 yıl Orta ve Güney Amerika'da çalışan Emre, özellikle pre-Kolomb dönemi yemek kültürü konusunda nadir bulunan bir uzmanlığa sahip. Antik tahıllarla modern mutfak yaratıyor.
Webinar Katılım Bilgileri
Katılım Şartları
Webinarlarımıza katılım için temel mutfak bilgisi yeterli. Evde bulunan basit malzemelerle uygulamalar yapacağız. Her oturumdan önce gerekli malzeme listesi paylaşılıyor.
Teknik Gereksinimler
İnternet bağlantısı olan herhangi bir cihazdan katılabilirsiniz. Zoom platformu üzerinden canlı yayın yapıyoruz. Kayıtlar 1 hafta boyunca erişime açık kalıyor.
Sertifika Programı
Tüm webinar serisine katılan ve pratik ödevlerini tamamlayan katılımcılara "Etnik Mutfak Uzmanlığı" sertifikası veriliyor. Bu sertifika profesyonel kariyerinizde kullanılabilir.
Kayıt ve İletişim
Webinarlara kayıt için iletişim sayfamızdan bize ulaşabilirsiniz. Her oturumda maksimum 50 kişi katılabiliyor, bu nedenle erken kayıt önemli. Sorularınız için her zaman yanıtız.